La vila d’Altea és per excel·lència, sant i senya de l’etern mediterrani. Ho testifiquen els innombrables artistes plàstics, poetes, músics i creadors que han glossat els seus encants, la seua llum i una forma de vida mil·lenària. En una de les seues partides més belles en la L’Olla, apareix L’Olleta Quiosquet, vaig sobrar les seues aigües, entre pins, i amb campanars per veïns. Les immillorables vistes, la serra del Albir per l’etern sud, el Morro Toix i el Penó d’Ifach per l’est, Aitana i Bernia emparant el nord, protegeixen el seu més preuat símbol, L’illeta bressolada entre l’escuma marina. Aquestes són les vistes a contemplar, assaborint les seues tapes, els seus peixos i els essencials arrossos, regats amb els seus famosos vins, que des de la terrassa de l’OlletaQuiosquet gaudiran dels seus plaers inoblidables.
