Debida a su ubicación entre la bahía la sierra de Bernia y la riqueza del rio Algar los productos del mar y de la huerta protagonizan la gastronomía de Altea con una rica y amplia variedad de platos. Entre los más típicos destacan los caracoles con cebolla el “cruet de peix” los erizos y como no el arroz a banda o el “empedrat”. Entre las especialidades de obrador destaca la «coca a la lluma» y la «coca farcida» tradicionalmente consumidas durante las fiestas en Altea.
